食疗药膳淮山羊肉枸杞汤_枸杞子结构

淮山羊肉枸杞汤

医学指导：广州中医院陈瑞芳新快报/陈艳整理

天气突然转冷，身体需要对抗寒冷，同时辛苦了一年的身体也渴望进补养息，不妨来一碗温热味美热气腾腾的靓汤。汤料：羊肉克，淮山（山药）克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂，盐出锅前才放。功效：补脾胃，益肺肾。适宜：大冷天吃什么进补好？温热的牛、羊肉是首选，还可用当归煲羊肉，吃后手脚温热，尤其是女性。不宜人群：口干、大便干结、怕冷怕热，睡眠差的阴虚者；长痘、经常几天不排便，火气大的阳热者，这类人不宜吃羊肉，吃后会烦躁、失眠、喉咙痛。