每

日

一

膳

省级名中医推荐膳方

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。“医食同源、药食同根”；“厌于药，喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里，小编将为您推荐“每日一膳”，或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，让您在享受美味之余，拥有更加健康的身体。

周六推荐

材料：

当归15克，枸杞10克，羊肉克，米1／2杯，盐少许，胡椒粉适量

做法：

1.将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀。2.取筋膜较少的羊肉，切成薄片。3.将米洗净，泡2个小时以上。4.在深底锅内放入当归、羊肉、米和枸杞，加5杯水，旺火煮开，再用小火煮至米熟烂，在煮的过程中，可将当归取出切薄片，再放入锅内。5.将粥煮到适量稠度，加入少许盐，食用时加入胡椒粉即可。

小提示：羊肉比牛肉热性强，适合寒冷冬季及患有寒症者食用。春、夏可用猪肉。

专家点评

当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。

药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院为您辨识体质！