清醒食分四名美国注册营养师倾力打造好味健康时尚的菜谱最新最靠谱的营养资讯小故事

在美国的人也许知道，肯塔基人对待不认识的食物的处理方法都是油炸！记得在某个厨师比赛的电视节目里，主持人拿出了海参这种珍贵的食材来“刁难”参赛的厨师们：

亚裔厨师一看，这不就是我们熟悉的海参么，这肯定得来个葱烧啦，让你们老美好好认识大中华美食吧！

而美国本地厨师们则傻了眼，这黑乎乎的什么玩意儿啊，能吃吗？！

然而，一位来自肯塔基的厨师则比较单纯，管他叫海参还是seacucumber，不认识的东西吗——油炸肯定好吃！

比赛的结果让所有中国人大大鄙视评委一番，简单粗暴的“油炸海参”居然胜出诞生于大中华几千年饮食文化的“葱烧海参”！这个“油炸海参”的故事，让我想起了我可爱的外公，因为他把我从美国给他带的大杏仁（巴旦木）用来煮汤了！吃过福建宴席的人都知道，满桌子大菜，全是汤！对于福建人来说，不认识的食材，煮汤就对了~从营养角度来讲，喝汤时只要注意去掉过多的油脂，可以补充水分，在饭前喝点汤能增加饱腹感，避免吃太多饭菜。对懒汉来讲，煮汤是最方便的做肉的方法了，因为只要把所有材料切切，扔水里煮就行了，不用切片、不用切丝、不用调味、不用翻炒、没有油烟~中秋都过了，就来碗羊肉汤吧。▽-苹果枸杞羊肉汤--原料5人份-羊肉·g白萝卜·g青苹果·1个（约g）姜·适量枸杞·一小把盐·2g做法①准备羊肉，记得把羊肉上多的肥肉切出来哦～②做法么，上面说过了，切一切，一起扔锅里，加水炖煮就行啦！想要快的用高压锅，慢炖的话普通锅也行，小火长时间炖就能把肉炖烂~③第三步嘛，就是喝汤了~喝汤一定要记得吃肉哦～汤里可没多少蛋白质。Tips

对于孕妇和哺乳妈妈来说，需要喝比较多的水、补充足够的优质蛋白质和锌、铁等微量元素。其实只要“吃肉+喝汤”，就可以达到这个营养需求啦。不过，给产妇喝汤时要注意做到这两点：

A.去油，可以在煮汤前将动物的皮和肥肉去掉，也可以在煮好汤之后放冰箱冻一下，将结块的油取出，再将汤加热。

B.喝汤不忘吃瘦肉。（有人抱怨煮过汤的肉不好吃，其实用小火慢炖、慢炖锅、高压锅做出来的肉都比较烂，不会有“柴”的口感，还是容易下咽的。）

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