号称“花青素之王”的黑枸杞，近几年声名鹊起。一时间得到资本市场的青睐，被炒的沸沸扬扬。
多重功效被养生人士熟知和偏爱。又得“滋补软黄金”的美称。然而，这炒作的背后，除了基本的功效，在对黑枸杞的认识上，还是有很多误区。
今天我们来细数一下这些误区：
一、甜的黑枸杞不好
1、有不少人认为，发甜的黑枸杞不好，是因为一些不法商贩经过加工，为了增重经过处理的，这种情况确实存在，但是很少人会这么做。发甜的黑枸杞是野生黑枸杞的标准之一、多糖成分高、成熟度好、原花青素含量高。真正的青海野生黑枸杞都会带着一丝甜味。
2、发甜的黑枸杞者真假辨别方法：
（1）加了糖的黑枸杞甜味在表皮；纯野生黑枸杞是果味多糖甜。
（2）染色黑枸杞果柄也会被染色，但是纯野生的果柄是变蓝跟染色变蓝有很大区别。
（3）常用来冒充黑枸杞的白刺果是单核，而黑枸杞是多核。掰开果实，一看便知。
二、黑枸杞果柄越长越好
1、果柄长度无法辨别黑枸杞的好坏，因为果柄长短是采摘工人采摘时造成的；（还有一种情况是，若果柄全部都是一样长到枝部，那说明是剪枝的，纯野生的为了保护草原，是绝对拒绝剪枝，我们只有一个地球）
2、一般野生黑枸杞的果柄有长有短，而剪枝的都长；
3、有无果柄不重要，必定果柄不是用来吃的。果柄已经很为很多人辨别黑枸杞好坏的标准，外观漂亮卖相好。但是这个所谓的标准对黑枸杞产业是不利的，为了这个果柄会增加采摘成本，最后买单的只有消费者。
三、黑枸杞的果柄越白越好
1、果柄颜色很大程度反映了黑枸杞的产区。但是，由于存放时间、晾晒方式不同，黑枸杞的果柄会变成紫色、土黄色、灰白色各种状态。
2、白色果柄只能说明黑枸杞外观漂亮（不一定原花青素含量高）；
3、紫色果柄是染色枸杞？事实由于在鲜果运回晾晒场的时候，会发生颠簸，导致部分果柄被花青素沾色，所以有些果柄是紫色；
四、黑枸杞泡水次数越多越好
1、泡的时间长的确证明了黑枸杞花青素含量高，但得看多久，有的泡24小时，有的泡48小时，还得看花青素的氧化程度；
2、黑枸杞的出色与水温、水质关系非常密切。所以不能看出色速度。比如：同样重量的黑枸杞，浸泡在同样水质中，静置到不下色为止，最后观察水中颜色深浅，颜色深的说明花青素含量是比较高的。
3、泡的次数与黑枸杞的量还有水的量有关，得在同比例的情况下进行对比，方可知道好与坏。（另外一种情况，就是检测报告）
