同仁堂

早在两千多年前，《诗经·小雅》中就有：“陟彼北山，言采其杞”。吴树干、赖长扬两位先生将这两句翻成现代语言：“惘惘登上北山去，采枸杞啊采枸杞”。由此可见，枸杞的生长与食用，渊源已久。

青海柴达木盆地，辽阔至极，半沙漠原野和纯净无污染的环境，孕育了旷世奇珍——黑果枸杞。相传，黑果枸杞是周宣王大胜猃狁族的“神果”。皇室皆倾心，男补阳刚，女润气血。甚时，上品一株，价值一城，世代相传。

以敬畏之心产人间真味

老曹是北京某旅行杂志社的主编，在朋友眼中他是个传奇人物，旅行经历极其丰富。摘过野生松茸，挖过野生虫草，当然也见识过野生黑果枸杞的珍贵之处。

按照他的原话说：“那是一趟内心怀揣着深深敬畏的旅程，收获了一份人间有味是清欢式的喜悦”。世界上最好的野生黑果枸杞来自青海柴达木盆地，青海拥有独特的农业气候资源，因此孕育出许多独具特色的农产品。

在一片荒草中，当地人带着老曹找到了野生黑果枸杞的踪迹。扒开层层野草，艰难小心地走进田地里，寻找散落着的几株野生黑果枸杞。因为纯天然，对于野生黑果枸杞的采收其实就是真正意义的靠天吃饭了，当地人唯一能做的就是施上一份上好的羊粪肥料。

黑果枸杞刚结上的小果呈青绿色，慢慢成熟以后由淡紫色转变成熟知的紫黑色。正宗的青海黑果枸杞是不苦不涩，还略带浆果的甘甜味。成熟后的黑果枸杞树枝会长满锐利的小刺，当地人需戴上手套拿着小剪刀，一颗一颗的从树枝上剪下来。也只有如此传统的采收方法，才能保证黑果枸杞的特级品质。而一个人从早到晚只能采收4斤鲜果，晒成干果后只有半斤，可见我们平时享用的黑果枸杞有多么来之不易。

老曹说，当地人对于黑果枸杞的喜爱甚至胜过牧羊。近几年因为黑果枸杞大热，柴达木盆地之外的产区品质都很差，原花青素含量也低，价格更是低廉，有的甚至只要一两百块钱一斤。供求失衡，利字当头，不乏滥竽充数者。许多商家被利益驱使，甚至会拿这些外地产区的黑果枸杞冒充，从而卖出高价。甚至通过化学染色料把劣质或变质的黑果枸杞变得娇艳亮丽，让本来滞销的货品，起死回生。

这些人缺少的不仅是一份坚守品质的良心，更是缺失对纯天然食材的敬畏之心。

植物“软黄金”

正因为不加农药，养护成本高，黑果枸杞产量极低，更显珍贵。黑果枸杞与红枸杞相比，维生素、矿物质等营养成分更加丰富，尤其是黑果枸杞还含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然原花青素，药用和保健价值均高于红枸杞，被誉为植物“软黄金”。

《周易》记载“天玄地黄”，玄即为黑。据说当年周文王食黑枸杞大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。它在藏医药及蒙医药中有几千年的使用历史，藏医药经典《四部医典》《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。

现代科学研究也证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，抗衰老和美容祛斑，并且能补益精气，久服能强筋骨，长期服用对健康不良人群效果明显。

一颗好黑果枸杞炼成记

同仁堂健康黑果枸杞的四大优势：

1.优质源头

追根溯源·柴达木盆地—业内公认的最优质黑果枸杞产地。同仁堂健康只选用青海柴达木盆地生长的黑果枸杞原料。柴达木盆地地处平均海拔米以上的青藏高原、日照年均长达小时，年降水量40-mm，气候干旱、昼夜温差大，且污染小、生态环境洁净，是业内公认的最优质，最正宗的黑果枸杞产地。

2.安全优势

权威检测，安全认证，品质保证。同仁堂健康黑果枸杞在原料选取上严格把控各项指标，检测标准依据中国、欧盟等多国指标，确保每粒果实硕大饱满、色泽黑亮、无污染物、零残留。同时在去除果柄后，将减轻产品20-30%左右的无效重量。产品通过项安全检测，其中包括农残项，重金属5项。全方位保证产品的安全性。

3.工艺优势

严苛品控，精选工艺—保留黑果枸杞本身的清香甜味，且久存不变质。同仁堂健康黑果枸杞每一粒在温度与时间上精准把控，经过精细的净制处理（风选—去除表面浮尘；高压静电—去除碎屑；金属探测—去除可能混入的金属杂质），前后再经4次人工净选，道道工序紧密把关，达到可直接冲泡饮用的标准。

4.有效成分

辨别黑果枸杞是否优质癿标准——原花青素含量。黑果枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸（18种）、维生素（13种）、矿物质、微量元素等多种营养成分，富含特有的天然原花青素OPC，其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上，葡萄的50倍以上。原花青素是目前国际上公认的消除人体内自由基有效的天然抗氧化剂，具有很强的体内活性。

优质的原产地和高标准工艺使得产品原花青素含量远超黑果枸杞的现有标准（2%），第三方检测高达4.6%。

黑果枸杞美味推荐

黑果枸杞芡实淮山炖花胶

原料：黑果枸杞十余粒，芡实50g，淮山g，龙眼肉50g，瘦猪肉g，鱼胶g，姜少许。

做法：

1.全部材料略冲洗，备用；鱼胶略冲洗，以清水浸泡至软身；

2.煲内注入清水及姜数片，水滚后放入鱼胶略汆水去除腥味，取掉姜片，盛起备用；

3.猪瘦肉汆水备用；

4.备一大煲，注入足够清水，内放蒸架，把水煲滚；

5.置炖盅于蒸架上，放入芡实、淮山、龙眼肉、瘦猪肉、鱼胶等材料，同炖3小时；

6.出锅后待冷却到一定温度后，撒入黑果枸杞，即可饮用。

适宜人群：气血不足、湿疹瘙痒、耳鸣耳聋者。

不宜人群：正值感冒或发烧者。

黑果枸杞枇杷膏

原料：黑果枸杞十余粒，枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50g，蜂蜜适量。

做法：

1.将枇杷果、核桃仁洗净切碎，芝麻洗净加水适量浸泡发透后放入锅内；

2.加热煎煮，先用大火烧沸，转为中火熬煮20分钟，取煎汁1次；

3.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏状；

4.加入1倍的蜂蜜，至沸停火，放置一旁搁凉至60℃左右，放入黑果枸杞，冷却装瓶待用；

5.每日早晚各1汤匙，开水冲服，连服3~4周。

适宜人群：血虚萎黄、目昏不明、体质软弱患者。

不宜人群：正值感冒或发烧者，糖尿病患者。

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