僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。
翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。
枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。
上品功能甘露味，还知一勺可延龄。
作者：唐·刘禹锡赞枸杞诗
枸杞延年益寿的传说
唐代兵部尚书刘松石著《保寿堂方》载地仙丹云：“此药性平，常服能除邪热，明目轻身。春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮；并阴干，用无灰酒浸一夜，晒露四十九昼夜，待干为末，炼蜜丸，如弹子大。每早晚备用一丸，细嚼，以隔夜百沸汤下……久服可轻身不老，令人长寿。”
《淮南子枕中记》中说：“河西女子素有服用枸杞之风，且全面持久。她们是正月里采挖枸杞根，二月里服用，以滋阴清热，润肺养颜；三月里收采枸杞径枝，到四月里服用，以补精益气，耐老祛斑；五月里采收枸杞叶，阴晒干燥，六月里服用，做羹制茶，清热除烦；七月里开始采摘枸杞花，八月里服用，除风祛虚，养颜润色；九月里采收枸杞子，十月里服用，强健筋骨，滋肾润肺，养肝明目；十一月挖枸杞根皮，十二月服用，清热去火，养心除烦。世传蓬莱县南丘村多枸
杞，高者一二丈，其根盘结甚固。其乡人多寿考，亦饮食其水土之气使然。又润州开元寺大井旁生枸杞，岁久。土人目为枸杞井，云饮其水甚益人也。”
上述古籍故事中讲述的就是枸杞久服延年益寿的故事。枸杞子在远古时就被视为灵物，《神农本草经》中将其列为上品，称“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。宋代还有“服用枸杞长生不老”之说。枸杞子又有地仙、却老子之别名。
枸杞养肝明目
《本草纲目》“枸杞，补肾生精，养肝明目”。
《本草汇言》“俗云枸杞善能治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。又言治风，非治风也，能补血生营，血足风灭，故治风有验也。”
枸杞子滋补肝肾、养肝明目。因其有明目之功而被民间称之“明眼草子”、“明目子”。凡因肝肾亏虚所致的视物昏花，目暗目涩，用枸杞子治疗效果佳。如成药杞菊地黄丸就是枸杞子和熟地黄、山药、菊花等组方，治疗肝肾不足导致的头晕目眩、迎风流泪。
枸杞降火
很多人以为吃枸杞会上火，其实古医药典早有记载，长期食用枸杞，非但不会上火，反而能降火。
《本草经疏》“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。”
《本草通玄》“按枸杞平而不热，有补水制火之能。”
《本草汇言》“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”
枸杞与“消渴”的记载
糖尿病，在古代医典中也被称为“消渴症”，枸杞治疗“消渴”，自古就有诸多记载。
《本草通玄》“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴，目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”
《中国药典》“枸杞，滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。”
《本草正》“其功则明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴，真阴虚而脐腹疼痛不止者，多用神效。”
枸杞子性味归经及功效
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
枸杞子味甘性平，入肝肾经。具有滋补肝肾,养肝明目的功效。
现代医学研究表明，它含有多种氨基酸、胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。其药理作用研究发现,具有免疫调节功能、免疫增强功能及抗衰老功能。
枸杞子食用简便
枸杞性平枸杞性平,于寒、凉、温、热四性之外,适合一年四季长期食用。以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。
枸杞子可入膏、酒、丸、散、汤剂，并可以煮粥、嚼服、药食两宜。如著名的滋补药膳“红杞蒸鸡”、“枸杞肉丝”、“红杞活鱼”等。
论地骨皮、枸杞叶
枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。地骨皮味甘、淡、性寒，归肺、肝、肾经，具有凉血退蒸、清泻肺火之功效。主要用于退虚热、低热及肺热咳嗽或咯血。
枸杞的叶为民间草药，其嫩叶民间自采自用，味甘苦性凉，有补虚益精、清热、止渴、祛风明目的作用。现代药理研究认为枸杞叶可作为免疫增强剂，肿瘤化疗辅助剂等。今年用枸杞叶开发了枸杞保健茶等。
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