秋季药食同源之枸杞

《本草纲目》言：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。

枸杞子为宁夏枸杞的干燥成熟果实，归肝、肾经，由于补肾益精的功效显著，而且药性平和，故被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。由于其具有“补”的特性为人们熟知，所以它总是出现在人们的视野里。特别是当我们进入了寒冷的季节，那些手里拿着保温杯，保温杯里泡枸杞的人就逐渐多了起来？大家为什么会想到泡枸杞呢？

现代医学研究还表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降低血压、血糖、血脂水平。而中医学认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄无华、阴血亏虚等诸多症状，尤其适合中老年人服用，可延年益寿。那么，我们该如何使用枸杞呢？

1、直接咀嚼

枸杞以嚼食的效果最佳，即将枸杞洗净后放在嘴里干嚼，有助于充分吸收其中的有效成分。若将枸杞用作保健药物，应建议患者长期少量进食，尤其避免一次性大量食用，健康成年人每天吃20g左右比较合适；若作为治疗药物，其剂量可增加到30g。

2、搭配食用

杞菊茶

适用于肝肾阴虚，目暗不明、视物昏花等症疗效良好。《本草经疏》中记载：“肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。”枸杞与“明目要药”菊花配伍应用益阴明目效果更好。民间多以二药煎水代茶饮，也可用其煮食动物肝脏。

枸杞骨头汤

??????中医认为，肝主筋、肾主骨，久服枸杞骨头汤可强筋健骨。煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞，或再配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材，强筋健骨之功更为显著。这个汤尤其适用于目前这个寒冷的季节。

注意事项

枸杞子药性滋腻，故外感实热、湿邪较重、大便溏泻、消化不良、伴有炎症者不宜服用。临床亦不推荐枸杞子与绿茶一起泡饮，因为绿茶里含有的鞣酸有收敛吸附作用，会吸附枸杞子中的微量元素，继而降低枸杞子的疗效。

文字编辑：张元铃

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