科学配伍—壶瓶碎米荠低聚果糖

蛹虫草枸杞茯苓

壶瓶碎米荠（富硒荠菜）:目前，世界上仅有双钩黄芪和沙漠王羽被鉴定为硒的超积累植物，均发现于美国加利福尼亚富硒区，而中国尽管被称为“世界硒都”，此前仍然未发现超富硒物种。中国科大苏州研究院硒与人体健康重点实验室尹雪斌研究组在对湖北恩施硒矿区进行多次科学考察后，发现一种新型超富硒植物——壶瓶碎米荠，晒干后其根中累积硒高达微克/克，叶中累积硒高达微克/克，可与双钩黄芪和沙漠王羽相媲美。壶瓶碎米荠（富硒荠菜）对硒有超富集能力。在土壤硒含量为12mg/kg时，植株平均硒含量mg/kg以上，富硒系数非常之高，远超其他植物，因此被称为植物中"聚硒之王"。

枸杞：枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。

枸杞的养生价值：

1.对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价。

2.促使血中谷肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力提高；枸杞提取液具有延缓衰老作用。

3.降血糖：枸杞提取物可显著而持久增加糖耐量，且毒性较小。另外，该品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。

4.表明枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

蛹虫草：蛹虫草为子囊菌门，肉座目，虫草菌科，虫草属的模式种，又名北冬虫夏草，北虫草等，有部分地区亦称为蛹虫草，世界性分布，天然资源数量极少。

蛹虫草的养生价值：

1.蛹虫草中的虫草素，可抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA及DNA合成。

2.蛹虫草富含虫草酸，虫草酸能有效预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，同时还具有利尿作用。

3.蛹虫草中的腺苷，可以抗病毒、抗菌，抑制血小板积聚防治血栓形成，还可消除面斑，抗衰防皱。

4.蛹虫草中虫草多糖，有提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉的作用

5.蛹虫草中的麦角甾醇、超氧化物歧化酶，对抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒有良好作用。

6.蛹虫草还富含硒，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE）低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能；且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。

茯苓药用价值：利水渗湿，健脾，宁心，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

茯苓的养生价值：

1.用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。

2.用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。

4.用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。 　　

5.抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属。