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导读：豆腐配枸杞？此吃法简单又解腻，清爽少油满满全是营养！

豆腐的营养价值不用多讲，大家都比较了解。而且豆腐一年四季都有，而且二块钱就能买很大一块，超级实惠。豆腐的烹饪方式有很多，比如炖煮、煲汤、煎、炸等！

今天和大家分享的是凉拌豆腐，并不是大家想的小葱拌豆腐，而是将豆腐做成沙拉，加上枸杞、培根、蔬菜等食材，再淋上调味品，超级清淡可口而且营养丰富全面，一天的营养一碗枸杞豆腐沙拉就全解决了。豆腐配枸杞？此吃法简单又解腻，清爽少油满满全是营养！

：枸杞豆腐沙拉

北豆腐1块、培根3片、枸杞30-40个、香菜1把、榨菜10克；

调料所需：芝麻香油2勺、菜籽油2勺、鱼露1勺、盐半勺、胡椒粉2克；

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第一步：提前半小时将准备的豆腐用重物把水挤压出来。豆腐配枸杞？此吃法简单又解腻，清爽少油满满全是营养！

第二步：豆腐的水全部挤出沥干后，用手将豆腐撕成大小均匀的豆腐块，大小根据自己的喜好来。切记一定不要用刀切，影响口感。

第三步：另取一小碗，碗里加入半碗水，然后将洗好的枸杞放到碗里浸泡5分钟左右，泡好后捞出挤干水分备用。

第四步：另取一锅，直接将培根放到锅里，中小火慢慢将培根烤焦。烤好的培根用厨房用纸吸去培根的油。切记一定不要向锅里加油。

第五步：将培根切成细丝待用，香菜清洗干净只留香菜叶，榨菜也切成细丝放到盘子里备用。

第六步：把准备的食材都和豆腐混合在一起，然后加入2勺芝麻油和菜籽油，用勺子轻轻搅拌均匀，一定要动作轻，以免把豆腐都弄碎了。

第七步：然后再淋入一勺鱼露和半勺食用盐，再次搅拌均匀。

第八步：最后再淋上少许黑胡椒粉，搅拌酱油就可以食用。

一道清新可口的沙拉就做好了，满满一盘，所有的营养都有了，而且清淡特别适合正在健身爱美的你。

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1、如果没有鱼露的话可以用酱油替代。

2、如果嫌用重物挤压出水麻烦的话，可以用厨房用纸包住豆腐，在微波炉加热也可以。

3、豆腐属于高嘌呤食物，痛风患者尽量少吃，以免病情加重。

4、这里的食材可以根据自己的喜好增减都是可以的。

5、菜籽油没有的话可以用植物油替代。

以上就是枸杞豆腐沙拉全部过程，简单好学，营养满分的沙拉你会做了吗？尤其是炎热的夏季更适合，不想油烟大的朋友可以尝试一下。

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