潮式汤谱：枸杞菜猪杂汤

食材：

主料：枸杞菜、猪肝、猪血、猪肉、猪肉丸

辅料：蒜头酥

配料：鱼露、胡椒粉

枸杞菜猪杂汤

枸杞是一种非常有营养的补品，而枸杞菜中所含的营养价值绝对不输于枸杞，枸杞菜中所含的营养物质不仅包括了枸杞子里所有的营养价值，而且还含有叫做甜菜碱和枸杞叶蛋白素的营养物质，这两种物质对于我们的肝脏内毛细血管所积存毒素的清理具有非常特殊的效果。

枸杞菜不仅可以滋补、肝肾、明目、益精，而且还能治疗虚痨、精亏、腰膝、酸痛，对于眩晕耳鸣和目昏不明等症状都具有一定的治疗效果。而且枸杞菜还能够提高我们机体的免疫力，起到抗衰老的作用。

“在潮之洲，潮水往复”潮州小小的一个地级城市，却有着悠久的历史文化潮州菜已有数千年的历史

潮州菜制作精细，追求食材本身的味道

清而不淡

鲜而不腥郁而不腻有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等

作为一个传统的潮州农村人

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